Тел.: +7 (495) 781 22 22
Факс: +7 (495) 781 27 81
E-mail: info@udarnitsa.ru

Гринпис России признал продукцию «Ударницы» абсолютно «чистой»: «Ударница» вошла в «зеленый» список компаний, которые не используют генно-модифицированные ингредиенты (ГМИ)

Натуральная мармеладная новинка от «Ударницы»

В конце октября 2011 г. на полках магазинов появится целый букет полезных новинок от «Ударницы» — мармелады со вкусом персика, дыни, яблока и малины. Помимо, как всегда, яркой, привлекательной и высокотехнологичной  упаковки, эти легкие сладости объединяет еще одно важное качество — они произведены с использованием исключительно натуральных красителей.

«Следуя  целям улучшения питательной ценности и качества выпускаемых продуктов, мы решили полностью перейти к использованию натуральных красителей при производстве желейных мармеладов, говорит главный технолог «Ударницы» Ольга Шульгина, — натуральные красители представляют собой препараты на основе пигментов, выделяемых из природного сырья. Пигменты эти обладают весьма полезными свойствами.

Например, используемый при производстве мармелада куркумин, получают из корневищ турмерика, который  облегчает пищеварение, уменьшает концентрацию холестерина в крови, незаменим в качестве союзника при борьбе с артритом и другими воспалительными заболеваниями. Турмерик является отличным очистителем печени, крови и лимфы, помогает в образовании новой крови,  растворяет тромбы и различные образования.

Мармелад со вкусом малины содержит экстракт черной моркови, и антоциановые красители. Черная морковь (корнеплоды скорцонеры) содержат 7—20 % сахаров, 4—8 % аскорбиновой кислоты, инулин, много витаминов и минеральных солей. Она улучшает обмен веществ, также очень полезна при ожирении, авитаминозе, малокровии и атеросклерозе. Антоциановые красители получают на основе экстрактов кожицы или сока винограда, а также некоторых других фруктов и овощей. Антоцианин обладает антиоксидантной активностью, предупреждает раковые, сердечнососудистые и гипертонические болезни.
В мармеладах со вкусом дыни содержится лютеин. Регулярное употребление лютеина в пищу предотвращает помутнение хрусталика и уменьшает риск дегенерации сетчатки глаза. Являясь антиоксидантом,  он способствует защите и обновлению клеток организма.
В мармеладе со вкусом яблока помимо лютеина используется также хлорофиллин (экстракт из  люцерны, крапивы и др. съедобных растений), обладающий ранозаживляющими и обеззараживающими свойствами. Несомненно, — заключает Ольга Шульгина, — желейный мармелад от «Ударницы» становится еще более ценным и привлекательным для покупателя.»

«Планы развития предприятия предусматривают переход на использование натуральных красителей при производстве всей продуктовой линейки, — отмечает исполнительный директор ОАО «Ударница» Татьяна Ананьева.  — Уже сейчас более 57% ассортимента легких сладостей производятся с использованием натуральных красителей. И хотя рано еще говорить о конкретных сроках достижения поставленных задач, желейный мармелад без искусственных красителей — очередной, но важный шаг в этом направлении.»

Мармелад упакован в коробочки из коррекса, обтянутые пленкой. Все материалы экологически чистые. Разноцветные ромбики мармелада «Ударница» — это настоящий взрыв вкусов фруктов и ягод. Погрузитесь в аромат летнего сада с мармеладками «Ударница».



17 октября 2011
Вернуться к списку


© Кондитерская фабрика Ударница